Vinificación: Maceracion en frio durante 4 dias
Crianza: En huevos de Concreto
Terroir: IG Paraje Altamira | Terraza Media
Suelo: Origen aluvional con cantos rodado
Descargar Ficha Técnica
Variedad
Altitud
Alcohol
Winemaker
José Spisso
Vinificación: Maceracion en frio durante 4 dias
Crianza: En huevos de Concreto
Terroir: IG Paraje Altamira | Terraza Media
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José Spisso
Vinificación: Maceracion en frio durante 4 dias
Crianza: En huevos de Concreto
Terroir: IG Paraje Altamira | Terraza Media
Suelo: Origen aluvional con cantos rodado
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NOTAS DE CATA: Color rubi intenso con destellos brillantes, gotas largas, lágrimas, que se deslizan y permanecen en la copa con tonos violaceos. En nariz paleta compleja de aromas a frutos rojos y negros, con una expresión a ciruelas y frutos del bosque. En boca sobresalen las frutas rojas y negras. ciruelas maduras, cerezas y berries.
Con buena acidez y volumen. Persistente y con retrogusto a frutas La madera le atorga suaves notas chocolate, muy bien integrada no sobresa le En el paladar se precian notas minerales suaves. que se ten se engen eu e teror del Paraje Altamira
NOTAS DE CATA: Color rubi intenso con destellos brillantes, gotas largas, lágrimas, que se deslizan y permanecen en la copa con tonos violaceos. En nariz paleta compleja de aromas a frutos rojos y negros, con una expresión a ciruelas y frutos del bosque. En boca sobresalen las frutas rojas y negras. ciruelas maduras, cerezas y berries.
Con buena acidez y volumen. Persistente y con retrogusto a frutas La madera le atorga suaves notas chocolate, muy bien integrada no sobresa le En el paladar se precian notas minerales suaves. que se ten se engen eu e teror del Paraje Altamira
CARACTERÍSTICAS DEL VINEDO:
Suelo de origen aluvial, con cantos rodados a diferentes profundidades desde los 40 centimetros.
Con altos contenidos de caliza, que transmite mineralidad a los vings y le otorgan personalidad a Altamira Viñedo plantado sobre “pie franco” conducido en espaldero alto, con dirección Sur Norte para aprovechar la mayor cantidad de luz solar.
CLARIFICACION Y FILTRACIÓN: Clarificacion retural fitración suave ptevio al embotellado.
VINIFICACIÓN: Maceración en frio durante 4 días Inoculacion de levaduras seleccionadas, Micro-fermentaciones durante 8 dias, a temperatares controladas de 260C a 28cC. Bazuquee (punching) a través de trabajos de extracción muy suaves, protegiendo la fruta Post ferentación durante 5 dias para potener gordura en boca Fermentación en nuevos de concreto
COSECHA: Cosecha manual, a primeras horas de la mañana, en cajas de 13 Kg El momento de cosecha es determinado por degustación de bayas, haciendo foco en la acidez, frescura y madurez de los taninos
RIEGO: Agua proveniente del deshielo de la Cordillera de los Andes. Sistema de distribución de riego por goteo.
CARACTERÍSTICAS DEL VINEDO:
Suelo de origen aluvial, con cantos rodados a diferentes profundidades desde los 40 centimetros.
Con altos contenidos de caliza, que transmite mineralidad a los vings y le otorgan personalidad a Altamira Viñedo plantado sobre “pie franco” conducido en espaldero alto, con dirección Sur Norte para aprovechar la mayor cantidad de luz solar.
CLARIFICACION Y FILTRACIÓN: Clarificacion retural fitración suave ptevio al embotellado.
NOTAS DE CATA: Color rubi intenso con destellos brillantes, gotas largas, lágrimas, que se deslizan y permanecen en la copa con tonos violaceos. En nariz paleta compleja de aromas a frutos rojos y negros, con una expresión a ciruelas y frutos del bosque. En boca sobresalen las frutas rojas y negras. ciruelas maduras, cerezas y berries.
Con buena acidez y volumen. Persistente y con retrogusto a frutas La madera le atorga suaves notas chocolate, muy bien integrada no sobresa le En el paladar se precian notas minerales suaves. que se ten se engen eu e teror del Paraje Altamira
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Suelo de origen aluvial, con cantos rodados a diferentes profundidades desde los 40 centimetros.
Con altos contenidos de caliza, que transmite mineralidad a los vings y le otorgan personalidad a Altamira Viñedo plantado sobre “pie franco” conducido en espaldero alto, con dirección Sur Norte para aprovechar la mayor cantidad de luz solar.
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VINIFICACIÓN: Maceración en frio durante 4 días Inoculacion de levaduras seleccionadas, Micro-fermentaciones durante 8 dias, a temperatares controladas de 260C a 28cC. Bazuquee (punching) a través de trabajos de extracción muy suaves, protegiendo la fruta Post ferentación durante 5 dias para potener gordura en boca Fermentación en nuevos de concreto
COSECHA: Cosecha manual, a primeras horas de la mañana, en cajas de 13 Kg El momento de cosecha es determinado por degustación de bayas, haciendo foco en la acidez, frescura y madurez de los taninos
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¿Te gustaría conocer más sobre nuestros vinos?
Ofrecemos una experiencia única para los amantes del vino, donde podrás conocer el proceso de producción, disfrutar de catas guiadas y llevarte un pedazo de nuestra tierra en cada botella. Ya seas un experto en vinos o estés iniciándote en este mundo, tenemos algo especial para ti.
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